Enastående Vin Santos

Vin Santo är en historisk vintyp i Toscana, ett sött vin gjort av torkade druvor som familjer främst gjorde till högtider. En ytterst liten mängd av detta vin har funnits att köpa för vanliga vinkonsumenter under första hälften av 1900-talet, men det är först de senaste 30 åren som vinstilen har blivit kommersiell, om än i ganska blygsam skala. En av de tidiga firmorna att sälja Vin Santo är den historiska firman Barone Ricasoli, en annan är Fattoria di Fèlsina.