Du måste vara inloggad för att ta del av detta innehåll. Klicka på Logga in högst upp på sidan för att logga in. Är du är inte medlem? Klicka på Bli medlem högst upp på sidan.
Den malolaktiska jäsningen
Från druvan på vinrankan till färdigt vin i buteljen sker en lång rad processer. Av dem är själva alkoholjäsningen och den efterföljande lagringen de två mest omtalade, men det finns mycket mer som musten och vinet ska genomgå innan det är dags för buteljering. Den malolaktiska jäsningen är en sådan process.
20 januari, 2019