Du måste vara inloggad för att ta del av detta innehåll. Klicka på Logga in högst upp på sidan för att logga in. Är du är inte medlem? Klicka på Bli medlem högst upp på sidan.
Middag på Arpège, Paris
Arpège är en sedan 1996 trestjärnig restaurang i centrala Paris som är mer omtalad än många motsvarande krogar. Till stor del beror det på att krögare och köksmästaren Alain Passard tidigt valde att satsa på grönsaker. Det passar inte alla gäster – och menyn är minst sagt ojämn. Det här är en restaurang som är omdiskuterad, som bra eller mindre bra.
6 augusti, 2023