Middag på Persona
Emellanåt hör man att ”fine dining är på väg bort” och att gästerna inte längre är intresserade av ”långa exklusiva...
Restauranger
Vinets mest naturliga plats är vid måltiden, det är också där jag själv njuter allra mest av vinet. Under den här rubriken kan du följa med genom en måltid där viner sätts tillsammans med god mat, nästan alltid med ett givet tema (producent, land, vintyp) och ofta på någon bra restaurang. Vinerna beskrivs utan betyg och restaurangen ges alltid en kortfattad presentation, därför blir det också något av en guide till bra restauranger.
Middag på Le Gavroche, London
Michel Roux Jr är en av de mest kända och entusiasmerande tv-kockarna, tillika en stjärnprydd krögare. Hans passion för det...
Middag på Nisch Restaurant
Stockholms restaurangscen är smått fantastisk och erbjuder egentligen allt från det allra enklaste upp till stjärnkrogar på internationell toppnivå. Mitt...
Middag på Anne-Sophie Pic, Valence
Anne-Sophie Pic hör till den absoluta världseliten bland nutidens kockar. Sedan hon tog över familjens restaurang har hon med råge...
Middag på Restaurang Äng
Mot slutet av pandemin började kroglivet återvända till det mer normala. På Ästad Vingård i Tvååker hade man dock inte...
Middag på Une Table au Sud
När man är i Marseille är fisk och skaldjur från Medelhavet det självklara. Den klassiska soppan bouillabaisse ska man såklart...
Middag på Mancini
Det finns gott om italienska restauranger i Stockholm, små och större, väldigt genuina eller lite mer moderna. I kategorin ganska...
Middag på l’Oustalet i Gigondas
Château de Beaucastel är inte bara en fantastisk och historisk vinproducent i Châteauneuf-du-Pape, de är också ägare till den bästa...
Middag på Animo
Under hela 2000-talet har det vimlat av bra, trevliga och personliga restauranger i Stockholm. De senaste två åren har alla...
Middag på Adam/Albin
I Stockholm finns det ett antal restauranger som har fine dining som sitt koncept. En av dessa, och en i...