Du måste vara inloggad för att ta del av detta innehåll. Klicka på Logga in högst upp på sidan för att logga in. Är du är inte medlem? Klicka på Bli medlem högst upp på sidan.
Vertikal: Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien från J-M Brocard
Av två anledningar brukar man anta att generiska vita bourgogner inte kan lagras. Den ena anledningen, som verkar vara övergripande i hela vinvärlden, är att enklare instegsviner inte ska eller ens kan lagras. Den andra rör vit bourgogne mer specifikt, de stora problemen man sedan mitten av 1990-talet har haft i Bourgogne med alldeles för tidigt mognad och oxidation. Men det finns undantag, billiga och väldigt bra sådana. Här är ett.
7 juni, 2020