Du måste vara inloggad för att ta del av detta innehåll. Klicka på Logga in högst upp på sidan för att logga in. Är du är inte medlem? Klicka på Bli medlem högst upp på sidan.
Producent i fokus: Promontory Estate
”Jag vet inte om vi ska vara stolta eller skämmas över att vi inte tyckte att vinerna från vår första skörd 2008 var tillräckligt bra för att lanseras, eller att vi 2009 och 2010 bara lät buteljera omkring 12 000 flaskor från den stora egendomen, vilket egentligen är långt mindre än hälften av vad vi skulle kunna ha producerat”, säger vinmakaren Corey Empting när jag som en av de allra första skribenterna fick besöka vingården för drygt fyra år sedan.
17 augusti, 2018