Terroir i siktet: Echézeaux Grand Cru

Lite beroende på hur man räknar, finns det mellan 31 till 38 grand crus i Bourgogne. Chablis har egentligen bara en, men sägs ha sju eller till och med åtta, och Musigny är egentligen två, en för röd och för vit, och även Corton kan delas upp i flera mindre grand crus om man vill. Det allmänna intrycket är att grand crus har en särställning bland odlare, vinhandlare och konsumenter, men det finns också ett par grand crus som alltför ofta omtalas som svagare och därför inte värdiga denna åtråvärda status. Orättvist eller inte, Echézeaux är en av dem.