Du måste vara inloggad för att ta del av detta innehåll. Klicka på Logga in högst upp på sidan för att logga in. Är du är inte medlem? Klicka på Bli medlem högst upp på sidan.
Terroir i siktet: Vinodlingarna i Grand Auxerrois
Av Frankrikes cirka 460 appellationer ligger ungefär 18 procent i Bourgogne, som totalt sett bara står för 29 395 hektar av landets totala vingårdsareal om 759 500 hektar. Det stora antalet ursprung bidrar till att man kan uppfatta Bourgogne som en komplicerad vinregion. I området kring Chablis ligger flera områden för generiska viner med ursprung. Tyvärr är de ännu inte helt upptäckta, men det går lätt att råda bot på.
18 augusti, 2019